講師紹介

講師 矢野典子

矢野典子 Noriko Yano

  • NHK文化センター神戸・西宮教室講師
  • cookpad岡本教室講師

若い頃からアジア大好きで、現地の家庭やホテルのキッチンに入り込んで料理を学んできました。

1997年に神戸・岡本にアジアの食堂 亜細亜料理店SOUPをオープン。

その間にもタイ、マレーシア、ミャンマー、ベトナムなどなどに勉強と買出しに回る日々でした。

2008年にお店を閉め、ただ今、多少ゆるゆる生活中です。
気持ちに余裕ができて、料理すること、教室で生徒さんに会うことがとても楽しく、ありがたく思っています。

実習のあとの食事タイムには脱線気味にみなさんと座談会です。
生徒さん有志とベトナムホーチミン、韓国ソウルなどに旅行に出かけました。
今年はどこへ行きましょう。

ぜひ教室に参加ください。

講座一例

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  • ガイヤーン・・・香ばしチキンのBBQ
  • ホーモックタレー・・・シーフードのレッドカレー風味茶碗蒸し
  • ヤムウンセン・・・ピリ辛春雨サラダ
  • ナームマナオ・・・ライムジュース